쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물이 생각날 때, 집에서 간편하게 샤브샤브를 만들어보는 건 어떨까요?  얇게 썬 고기를 살짝 데쳐 먹으면 부드러운 식감이 살아나고, 신선한 채소와 함께하면 건강까지 챙길 수 있는 완벽한 요리죠. 하지만 샤브샤브의 핵심은 바로 육수! 깊고 감칠맛 나는 육수를 집에서 쉽게 만들 수 있다면, 더욱 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다.  오늘은 샤브샤브의 유래부터 간단하면서도 맛있는 육수 레시피까지 모두 알려드릴게요.    샤브샤브의 유래와 매력적인 특징 샤브샤브는 일본에서 유래된 요리로, 뜨거운 육수에 얇게 썬 고기와 신선한 채소를 살짝 익혀 먹는 음식입니다. 하지만 그 기원은 몽골까지 거슬러 올라갑니다. 몽골 기마병들이 이동 중에 금속 투구에 육수와 고기를 넣어 끓여 먹던 것이 중국의..